[台梗九號]溫馨開飯-2kg(10包/箱)
淨重：2kg/包,10包/箱,共20kg
期別：現期新米
包裝方式：真空加脫氧
保存期限：真空脫氧下12個月
經典之選，成就每一道穩定美味
台梗九號米為台灣廣受肯定的優質品種，由台中區農業改良場歷時11年選育而成，擁有Q彈口感與優異的冷熱飯表現。由弘昌碾米工廠攜手在地農民契作生產，透過合理化施肥與安全用藥管理，確保品質穩定與來源透明，特別適合壽司、日式料理與燒肉飯等餐飲用途，是營業用白米的經典首選。
1｜經典品種，歷時11年選育
台梗九號米由台中區農業改良場長期研發培育：
-
歷時11年選種改良
-
品質穩定、表現成熟
-
為台灣最廣為人知的米種之一
在市場與餐飲業中具高度信任基礎。
2｜契作農業，品質穩定來源
弘昌與在地農民建立契作制度：
-
統一種植規範
-
穩定產量與品質
-
可追溯來源
降低餐飲業最在意的品質落差問題。
3｜合理化施肥，兼顧品質與土地健康
透過科學化農業管理：
-
控制施肥量
-
維持土壤健康
-
穩定米質表現
讓供應鏈可長期永續發展。
4｜安全用藥管理，提升食安信任
契作農戶遵循嚴格標準：
-
合法用藥規範
-
精準使用時機
-
收成安全控管
讓餐飲業者安心使用於每一道料理。
5｜弘昌碾米工廠一條龍加工
從稻穀到白米：
-
乾燥｜儲存｜碾製整合
-
減少中間風險
-
品質批次一致
提供營業用最重要的「穩定供應」。
品種特色
■ 台梗九號特性
-
米粒外觀均勻
-
黏性與Q度平衡
-
適應多種料理方式
■ 冷熱皆佳的口感表現
-
熱飯：Q彈柔軟、香氣自然
-
冷飯：仍保有彈性與口感
-
不易乾硬，適合備餐與外帶
料理適用性
■ 壽司
-
黏性適中，易塑形
-
冷卻後口感依然優秀
■ 日式料理（丼飯／定食）
-
搭配性高
-
穩定呈現餐點品質
■ 燒肉飯
-
吸附醬汁能力佳
-
保持粒粒分明
■ 多元餐飲應用
-
便當
-
中式料理
-
團膳系統
產品特色整理
-
台灣經典米種（台梗九號）
-
台中區農業改良場選育
-
契作農民生產
-
合理化施肥管理
-
安全用藥控管
-
一條龍碾米加工
-
冷熱飯表現優秀
-
高適用性營業用米
適用客群
本產品特別推薦給：
-
壽司店／日式料理店
-
燒肉店
-
飯店與餐飲集團
-
連鎖餐飲品牌
-
團膳與中央廚房
商用合作優勢
■ 穩定出餐品質
每日米飯口感一致，降低變異
■ 高適用性
一款米可應對多種料理需求
■ 供貨穩定
契作＋工廠整合供應鏈
■ 品牌信任度高
經典品種，消費者接受度高
信任建立
■ 弘昌的堅持
-
在地深耕碾米經驗
-
嚴格品質控管
-
長期契作合作
一款好的米，能讓料理更穩定，也讓品牌更有底氣。
台梗九號米，以成熟品種優勢與穩定品質，成為餐飲業長期信賴的選擇。
從壽司到燒肉飯，讓每一口都維持專業水準。
建議烹煮方式
Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。
Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。
Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。
Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點
店家資訊
廠商：弘昌碾米工廠
地址：台南市下營區下橋頭1之9號
本廠榮獲
102年度全國績優稻米產銷專業區
102年度台南市百家好店
103年度台南市金讚百家好店
106~108年榮獲全國精饌米獎入圍
全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體
工廠通過ISO2200、HACCP
安心食用
100%台灣原產好米
農藥殘留量檢驗：合格
黃赭麴毒素檢驗：合格
重金屬含量檢驗：合格
通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米
擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備
擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質
每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全
●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)，
如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。
●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～
註1小知識：
一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣，
加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態，
如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外，
最主要就是要防止蟲害發生。
如何保存
包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。
剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。
冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。
